Churrasco Master Gauchão

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Cardápio Master Gauchão:  
Carnes Aperitivos ( Linguiça, asa de frango, pão com alho ) 
Carnes Nobres ( picanha, alcatra, fraldinha, sobre coxa  de frango, lombo )
 Pratos Quentes ( arroz branco, strogonof de alcatra, batata palha e farofa ) 
Saladas ( Palmito, maionese, vinagrete, tomate, alface e rúcula ) 
 Sobremesa ( Abacaxi Assado ) 



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Este é o autêntico churrasco gaúcho. Segundo a tradição, deve ser preparado com lenha e requer almguma prética. A principal vantagem da carne assad dessa maneira é que não há fumaça (a qual é gerada quando caem pingos de gordura da carne na brasa), além disto, o churrasco fica muito mais saboroso. Sua origem data de aproximadamente 300 anos, utilizado inicialmente pelos tropeiros gaúchos. Nos campos de cima da serra ou pelos pampas, eles abriam valas no chão para colocara lenha e proteger o fogo de vento, principalmente, o minuano, que sopra da Argentina. Em volta dessas valas, eram usados espetos de madeira para assar os grandes cortes de carnes. O fogo também era utiizado para aquecer a água do chimarão e preparar os tradicionais acompanhamentos como o feijão mexido e o arroz de carreteiro. O cosume foi sendo cada vex mais difundido nas festas das estâncias e acabou por transformar o churrasco em sinônimo de confraternização.
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